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国家级技能大师—潘恋第四届收徒仪式成功举办


一根萝卜切出100米长、大葱画骏马、20米黄瓜连片…国家级技能大师—潘恋●第四届收徒仪式的现场,绝活了得!

国家级技能大师—潘恋第四届收徒仪式成功举办

2016年9月22日,国家级技能大师—潘恋●第四届收徒仪式在大竹林江与城巴之缘大酒楼隆重举行,并取得圆满成功,现场还向到场人员展示了各种厨艺绝活。

国家级技能大师—潘恋第四届收徒仪式成功举办

“闻香识渝菜,匠心传天下”。渝菜美食背后,是厨出凤城、精益求精的城市品格和工匠精神。在“世界美食之都”耀眼的光环之下,我们正需要将这种”精益求精的美食精神“传承给一代又一代的山城人民,推动美食与文化、特色产业的深度融合,无疑是一个新的"美食革命",而潘恋大师,正是这个"革命"的推动人……

国家级技能大师—潘恋第四届收徒仪式成功举办

潘 恋

性别:男;

籍贯:重庆;

民族:汉;

政治面貌:中共党员;

学制:西南大学在职研究生;

荣获:国家级一级评委、国家级技能大师工作室。

“厨德+责任,人品和担当,这是成就一个名厨的必备素质”,除了厨艺和厨德,厨师的工匠精神也是一个很重要的方面。相对于现在互联网时代的火热和虚华。美食是一件很传统的工作 ,博大精深的厨艺,其传授仍然遵循口沿相传、心领神会的传统方式,祖先的智慧、家族的秘密,师徒的心诀,食客的领悟,美味的每一瞬间舞步彰显着工匠精神。正式本着这样传承“闻香识渝菜,匠心传天下”的理念,潘恋大师一届又一届的收徒,想让所有热爱美食的工作者不忘初心,传承工匠精神。勇于创新、甘于奉献 、团结敬业、努力拼搏——收徒仪式主题。

为了积极响应《重庆市高级技能专家工作室管理暂行办法》的通知要求,潘恋国家级技能大师工作室利用自身高级高技能优势,定向培养高级技能人才,充分发挥高技能专家带德传技的作用。同时,为餐饮行业多带高徒,培训企业技能管理者等起着深远的意义,从而促进我市餐饮住宿行业发展水平,为重庆经济社会发展发挥更大作用,再谱写新的篇章。






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